La cuisine sri-lankaise est un véritable voyage gustatif, un mélange d'épices, de saveurs et de textures. Inspirée par les influences indiennes, arabes et européennes, elle offre des plats variés qui sauront ravir les papilles des voyageurs.
Les plats emblématiques à déguster :
- Rice & Curry : Plat emblématique du Sri Lanka, le "rice & curry" se compose de riz accompagné d'une variété de currys (légumes, poisson, viande).
- Kottu Roti : Ce plat populaire est un mélange savoureux de morceaux de roti (pain) sautés avec des légumes, des œufs et parfois de la viande ou du poisson.
- Hoppers : Ces crêpes en forme de bol sont souvent servies avec un œuf au centre et accompagnées de sambol (condiment épicé).
- Pol Sambol : Ce condiment à base de noix de coco râpée, de piment et de citron est un accompagnement incontournable des plats sri-lankais.
- Poissons grillés et crabes : Imaginez vous déguster votre grillade fraîche sur la plage...
Desserts et boissons :
- Thé de Ceylan : Le Sri Lanka est célèbre pour son thé, que vous pourrez déguster dans les plantations de la région de Nuwara Eliya.
- Lavariya : des petits pancakes avec de la coco râpée et du sirop coco à l'intérieur..
- Fruits frais : mangoustan, ananas, pastèque, papaye, banane, ... entiers comme en jus !
- Lion Beer : bière locale légère et fraiche
- Ginger béer (sans alcool)
- Arrack : alcool de coco
La cuisine sri-lankaise est un incontournable lors de votre voyage. Pour découvrir cette richesse culinaire, planifiez votre voyage de groupe au Sri Lanka dès maintenant.
